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龙湖领导力荐书:5本顶级吃货必看的美食书

2018-01-25 11:01:34

来源:水母网  



这几天的严寒天气,

让人忍不住想要拥抱美好有温暖的食物。

热气腾腾的小火锅,

带着迷人烟火气的烤肉还有甜的流油的烤红薯,

都是冬天不可多得的美食。

忙碌了一周的你,

打算如何犒劳自己呢?

再也没有什么能比美味的食物更解疲惫的了。

今天推荐的5本书,

将会带你走进“吃”的世界。

这里有老饕谈吃,

有真情怀旧,

有最IN的潮流饮食方式,

更有超实用的美食秘方。

世界上最治愈的东西,

第一时美食,

第二是文字。

这个周末不妨把二者加起来,

照着说中所说的,

为自己、为爱人、为亲友,

煮一锅美味。

书香伴着饭香,

最是入味。

    —01—

    《随园食单》

    作者:袁枚

    安利指数:★★★★★

    推荐理由|

    作为一部菜谱,这本书可以说是盛名百世了。这份食谱中记述了326种菜肴饭点,大至山珍海味,小至一粥一饭,无所不包。凡菜点的选料、加工、切配、烹调及对菜点的色、香、味、形、器、序都做了精辟的论述。并把做菜好吃的窍门融入其中。文字简单清爽,人人都可以照着去做。有趣的是作者还将某菜做法,出自何人何家写了出来,实在是美食家、吃货居家出行必备必选读物,在科学养生上,也是非常可取的。

    —02—

    《谷物大脑》

    作者:戴维•珀尔玛特

    安利指数:★★★★☆

    推荐理由|

    这本书里的观点可能将完全颠覆你的饮食观念!很多人评论这本书完全是在扯淡,也有一些人按照作者提供的观念进行了尝试,确实得到了更健康的体质甚至减肥成功。通过数十年的临床和实验室研究,以及从业30多年以来观察到病人使用此法后的惊人效果,作者戴维珀尔马特医学博士告诉你一个席卷欧美、好莱坞和运动界明星都在使用的革命性健康饮食法,并提供了一个详细的四周计划,帮助你改变包括饮食、运动、睡眠在内的日常生活习惯,从而获得灵活的大脑和健康的身体。作者保证这个方案在以下方面有所帮助:记忆力下降、注意力难以集中、失眠、抑郁症、关节炎、偏头痛……,如果你也被这些问题所困扰,不妨试试书中所说的饮食理念,也许会收到意想不到的效果。

    —03—

    《做饭》

    作者:汪曾祺

    安利指数:★★★★★

    推荐理由|

    作为中国最后一位士大夫,汪曾祺是一位把口腹之欲和高雅文化之间的距离拉得最近的人。在这本散文集里,收录了许多他对于食物的描写,有河豚、豆汁、鳜鱼、野菜、韭菜叶子、炒米糊糊等家常美味。在老百姓眼中如此平常的食物,在他的笔下似乎味儿又提了一档。他写的不是鲍鱼燕窝,不是那些价格昂贵的食材做出来的高级补品。就是简单的豆腐和香椿,他也能教你做出令人垂涎欲滴的小菜。看完这本书你大约只需要4个小时,前后不过四章,越读越欲罢不能,肚子早就跟着作者的笔锋咕咕叫了。

    —04—

    《幸福的饱嗝儿—餐桌上的旅行》

    作者:陈奕文

    安利指数:★★★★☆

    推荐理由|

    从潮州到香港,从北京到东京,从星级餐厅到街头摊档,从家庭旅馆到手工作坊,旅游卫视美食节目主持人、资深美食家Johnny,搜罗各国道地美味、遍访各地人气餐厅,以一个美食家的独特视角、饱含人文情怀的文字,为你描绘出一幅世界美食地图。更得到全世界大厨好友指点迷津,为你曝光各国出镜率最高美食的前世今生;还教会每一位怀揣渴慕远方美食的驿动之心,却被困在原地的吃货们,如何让街头小吃变高级,将异域风味做地道的实用方法。生动、深刻、有趣、有益,笔墨酣畅、气韵动人,读后让你欲罢不能。

    —05—

    《肠胃病怎么吃》

    作者:胡维勤

    安利指数:★★★★★

    推荐理由|

    这是一本视频互动型食疗书,每道菜谱均配有一个二维码,手机扫一扫,同步频“码”上看,大厨亲身示范,菜谱一步一图! 书中系统地介绍了肠胃病的类型、成因、症状、控制方法等,让人们充分地认识肠胃病、了解自身的病情。针对经常困扰患者的一些常见食疗问题予以解答,对一些错误的饮食观念予以澄清,让患者在正确观念的指导下健康饮食;精选50种养肠胃的食材,详述食用该食材对肠胃的好处以及食用时应注意的问题,并推荐了每种食材的最健康的吃法,并根据不同的年龄段,分别给各阶段的人群制定不同的养肠胃饮食方法。让肠胃不好的读者既能吃到营养又美味的菜肴,又能吃出健康。

责任编辑:梁栋栋

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